Karta Menu i Gastronomia
Precyzyjnie zaprojektowana oferta kulinarna oraz autorski program miksologiczny, stanowiące integralną część doświadczenia analitycznego w StrategicRoomClub.
Filozofia Food & Beverage w standardzie premium
Menu StrategicRoomClub nie jest standardową kartą pubową, lecz wynikiem zaawansowanych prac nad optymalizacją doświadczeń sensorycznych naszych gości. Struktura oferty opiera się na założeniu, że procesy myślowe, kalkulacja ryzyka oraz wielogodzinne sesje analityczne wymagają zbilansowanego zaplecza energetycznego. Każda pozycja została skomponowana z myślą o ułatwieniu konsumpcji w środowisku klubowym, minimalizując zakłócenia podczas analizy bieżących rozgrywek strategicznych.
Nasza kuchnia operuje wyłącznie na surowcach certyfikowanych, pozyskiwanych od lokalnych dostawców z regionu Podlasia oraz renomowanych importerów komponentów śródziemnomorskich. Dbamy o powtarzalność smaku, precyzję gramatury oraz estetykę podania, która koresponduje z elitarnym charakterem przestrzeni. Z kolei pion barmański to interpretacja klasycznej miksologii, wzbogacona o autorskie syropy, infuzje i techniki laboratoryjne, dostosowane do profilu smakowego nowoczesnych strategów.
Pełna Karta Menu
- Deska serów i wędlin rzemieślniczych 49 PLN
- Frytki z batatów z sosem truflowym 24 PLN
- Nachos z guacamole i salsą 28 PLN
- Tatar wołowy z dodatkami 42 PLN
- Krążki cebulowe w cieście piwnym 22 PLN
- Chrupiące skrzydełka z kurczaka BBQ 34 PLN
- Bruschetta z pomidorami i bazylią 26 PLN
- Kalmary w chrupiącej panierce z sosem aioli 38 PLN
- Pieczone camembert z żurawiną i grzankami 32 PLN
- Krewetki tygrysie w maśle czosnkowym 46 PLN
- Pierożki gyoza z warzywami i sosem ponzu 29 PLN
- Mix oliwek marynowanych w ziołach 18 PLN
- Burger Wołowy Strategic 46 PLN
- Stek z polędwicy wołowej 89 PLN
- Żeberka wieprzowe w glazurze miodowo-piwnej 54 PLN
- Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami 39 PLN
- Łosoś pieczony z purée z groszku 58 PLN
- Pierś z kaczki w sosie pomarańczowym 62 PLN
- Rizotto borowikowe z parmezanem 41 PLN
- Gulasz jeleni z kopytkami 56 PLN
- Tradycyjny kotlet schabowy z kapustą 38 PLN
- Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem 36 PLN
- Tagliatelle z czarną truflą i grzybami 45 PLN
- Burger Wege z boczniakiem i serem halloumi 42 PLN
- Koktajl Royal Flush 32 PLN
- All-In Sour 28 PLN
- Bluff Martini 30 PLN
- Klasyczne Negroni 29 PLN
- Gambit Szachowy Tonic 31 PLN
- Dark and Stormy Strategy 27 PLN
- High Roller Old Fashioned 36 PLN
- Poker Face Margarita 29 PLN
- Whisky Game Theory 34 PLN
- Aperol Spritz Dealer's Choice 28 PLN
- Wild Card Collins 26 PLN
- Check-Raise Espresso Martini 33 PLN
- Kawa Espresso / Cappuccino 12 PLN
- Herbata liściasta (wybór smaków) 14 PLN
- Domowa lemoniada klasyczna 16 PLN
- Woda mineralna gazowana / niegazowana 10 PLN
- Sok świeżo wyciskany (pomarańcza / grejpfrut) 18 PLN
- Coca-Cola / Zero / Sprite / Tonic (0.25l) 11 PLN
- Kawa mrożona z lodami waniliowymi 19 PLN
- Lemoniada lawendowa z motylkowym groszkiem 17 PLN
- Koktajl owocowy z truskawkami i bananem 16 PLN
- Virgin Mojito (bezalkoholowe) 20 PLN
- Cold Brew Coffee Tonic 18 PLN
- Piwo rzemieślnicze IPA 0% 15 PLN
Koncepcja Food Pairingu i Analiza Sensoryczna
W StrategicRoomClub traktujemy kompozycję smakową jako układ równań zależnych. Prawidłowo dobrane połączenie kulinarne potrafi wydobyć ukryte nuty aromatyczne alkoholi premium oraz zintensyfikować percepcję smakową dań głównych. Nasz zespół sommelierów i szefów kuchni opracował mapę parowania produktów, która ułatwia podjęcie decyzji przy zamówieniu.
Selekcja alkoholi starzonych i destylatów rzemieślniczych
Poza autorską kartą koktajlową, StrategicRoomClub posiada rozbudowane portfolio alkoholi czystych i starzonych, dedykowanych koneserom poszukującym rzadkich edycji oficjalnych oraz niezależnych rozlewni.
Single Malt Scotch Whisky
Ekskluzywne pozycje z regionów Islay, Speyside oraz Highlands. Skupiamy się na edycjach z deklaracją wieku oraz wersjach typu cask strength, charakteryzujących się niefiltrowaniem na zimno i brakiem sztucznego barwienia karmelem.
Bourbon & Rye Straight Whiskey
Amerykańska tradycja destylacji reprezentowana przez rzemieślnicze serie small batch i single barrel. Wysoka zawartość żyta w zasypie zapewnia pikantny profil, idealny do powolnej degustacji analitycznej.
Rhum Agricole & Destylaty Trzcinowe
Selekcja rumów produkowanych bezpośrednio ze świeżego soku z trzciny cukrowej, a także tradycyjnych odmian melasowych długo leżakowanych w beczkach po bourbonie i winach wzmacnianych sherry Oloroso.
Deklaracja transparentności i zarządzanie alergenami
Zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011, StrategicRoomClub zapewnia pełną transparentność w zakresie składu surowcowego oferowanych potraw i napojów. Zdajemy sobie sprawę, że nietolerancje pokarmowe oraz alergie stanowią istotny czynnik zdrowotny, dlatego nasz personel kuchenny stosuje rygorystyczne procedury zapobiegania krzyżowemu zanieczyszczeniu stanowisk pracy.
Pełna specyfikacja techniczna dań, zwierająca wykaz czternastu głównych alergenów (w tym glutenu, skorupiaków, jaj, ryb, orzeszków ziemnych, soi, mleka oraz dwutlenku siarki), jest dostępna na życzenie u managera sali przed złożeniem zamówienia. Istnieje możliwość modyfikacji wybranych pozycji menu pod kątem diet eliminacyjnych po uprzedniej konsultacji z obsługą kelnerską.
Indywidualne menu eventowe i obsługa cateringowa
StrategicRoomClub oferuje profesjonalne zaplecze gastronomiczne dedykowane obsłudze wydarzeń korporacyjnych, zamkniętych turniejów strategicznych, paneli szkoleniowych oraz spotkań rad nadzorczych. Jesteśmy w stanie zaprojektować dedykowany profil menu, uwzględniający formę cateringu zasiadanego, szwedzkiego bufetu finger-food lub pełnej, dedykowanej oprawy miksologicznej z open barem.
Każda oferta biznesowa wyceniana jest indywidualnie na podstawie założeń budżetowych, liczby uczestników oraz preferencji dietetycznych. Nasz szef kuchni koordynuje proces logistyczny tak, aby serwowanie posiłków współgrało z harmonogramem merytorycznym Państwa wydarzenia, gwarantując nienaganny standard operacyjny.
Zamów wycenę menu dedykowanego